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月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 165㎜ #1401 焼柄 包丁・ナイフ。月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 165㎜ #1401 焼柄 包丁・ナイフ。土佐打刃物の伝統を継承する宗石刃物製作所の青紙二号黒打・牛刀。超絶手作り！完全オリジナル！完全日本製！\r\r刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただきました。オリジナルデザインで刀身や刃の形状、厚さ、焼き入れの硬さも特注いたしました。しっかり鍛錬されており、良い鋼に仕上がっています。\r\r一般的に黒打はラフに仕上がっているものが多いです。手作りということもありますが、焼き入れた後の磨きの工程が簡易なため、厚さなどの形状にバラツキやゆがみなどが場合が多いです。\r\rこの包丁はその欠点を修正するため、刃先だけでなく刃の中央付近から研ぎ直し、絶妙な形状に仕上げました（画像９）。精度が良いので研ぎ直しが容易で長年切れ味良くお使いいただけます。\r\r刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約220mm 全長：約355mm 刃幅：約49mm 刃厚：約3mm（中央付近） 重量：195ｇ。\r\r手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。\r\r即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！\rGEKKO（月光作）。楽天市場】元兼 和牛刀 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ。龍泉刃物　牛刀　240。タッパーウェア 圧力鍋 3.2L すのこ無 Tupperware。未使用　STAUB ストウブ　ブレイザー・ソテーパン　グレー　24cm。バーミキュラ　オーブンポットラウンド　26　深型。片桐鍛治店　職人叩き包丁(レア物)。ロイヤルクイーン　6コート。遠藤商事 佐文 鎌型薄刃 21cm 銀三 鏡面仕上 日本製 ASB43021。ミシェルブラス　Michel BRAS 包丁。新型10円パン焼き器　電気用。【新品未使用】LE CREUSET　ココット ロンド コースタルブルー　20cm