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こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。SFペーパーバック★マイクル・コニー『ハロー・サマー・グッドバイ』『カリスマ』。状態は写真でご確認下さい。作品集Rat Fink THE ART OF Ed Big Daddy Roth。ファイヤーキング 本 Fire King ＆More。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 Super sweet girls 2。Ola Rindal アートブック。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。希少❗️【THE FOURTH SEX】ラフ・シモンズ/サブカル/ファッション。マレーヴィチ Artist and Theoritician　図録　カタログ。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。【 洋書 】藤田嗣治 挿画11点 御遠足 1957年 ☆ フランス書籍クラブ限定。値下げ❗️ティーンエイジ・ミュータント・ニンジャ・タートルズ #1 アメコミリーフ。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。★華挿絵本　ヒュー・トムソン 挿絵　スクールオブスキャンダル カラー25葉。洋書 Crazy things in my pussy and butt。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。ミケランジェロ Michael Angelo Life and Work作品集。古書　洋書　Degenerate Art　ナチズムの政策、頽廃芸術の回顧展図録。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。古書 洋書Europe andthe Breakup of Yugoslavia。ロシア語　ロシア・フォークロア図書館7冊。#料理本#フランス料理